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2019年11月28日

吃這道菜,等同于吃5個蘋果,10個梨,五元一斤,家家都在吃

2019-09-26 11:24:59 來源:互聯網 閱讀:0

番茄炒蛋是國民菜,無論是廚房小白還是特別厲害的大廚 ,都對這道菜有著深厚的感情,這道菜的制作方法簡單,快捷,而且還香甜下飯,酸酸甜甜的還特別的開胃。香甜濃郁的湯汁澆在白飯上真的是一種難得的美味。吃這道菜,等同于吃5個蘋果,10個梨,五元一斤,家家都在吃。那么這么一道美味又簡單的西紅柿炒雞蛋是如何制作的呢?簡單幾步就可以搞定一個美食哦,接下來就和小編一起去探索一下它的做法吧。還不快來和我一起學這道美食!

西紅柿炒雞蛋

吃這道菜,等同于吃5個蘋果,10個梨,五元一斤,家家都在吃

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配料:

西紅柿 3個、雞蛋 2個、番茄醬 半勺、糖 半勺

烹飪步驟:

1.雞蛋打碎煎出鍋備用

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2.西紅柿洗凈切好備用

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3.油燒開加入西紅柿

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4.加入番茄醬,糖

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5.加入雞蛋

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6.出鍋裝盤

吃這道菜,等同于吃5個蘋果,10個梨,五元一斤,家家都在吃

烹飪小貼士:

1、用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮蛋,蛋殼干凈、無光澤,殼上有一層白霜,色澤鮮明。劣質蛋,蛋殼表面的粉霜脫落;殼色油亮,呈烏灰色或暗黑色,有油樣浸出;有較多或較大的霉斑。

2、耳聽鑒別:良質鮮蛋相互碰擊聲音清脆,手握蛋搖動無聲。劣質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋),手握蛋搖動時是晃蕩聲。

3、手摸鑒別:把蛋放在手掌心上翻轉。良質鮮蛋蛋殼粗糙,重量適當;劣質蛋,手掂重量輕,手摸有光滑感。


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